常言道“民以食为天”，如何能在最近因欧盟护照项目而广受购房移民者欢迎的塞浦路斯吃到地道的美食也成了大家关心的话题。塞浦路斯是位于地中海东部的一个国家，在地理区位上属于亚非欧三洲的交汇处，位置相当重要，而在饮食方面塞浦路斯属于典型的地中海式饮食结构，包括大量的橄榄油、坚果、红酒、柠檬和瘦肉蛋白。

 

    塞浦路斯一年之间有320-340天是晴天，日照充足，物产新鲜丰富，而且塞浦路斯生活环境优美，没有污染，食物本身的品质就很高。3000多年间的外族统治以及从世界各地前来的商人带来了不同的烹调技术，在吸取了希腊、土耳其、阿尔巴尼亚、黎巴嫩、叙利亚、意大利、法国、英国等各地的风味之后，塞浦路斯人创造出自己独特的饮食文化。

 

    来到塞浦路斯您可能才会知道，塞浦路斯是世界上第一瓶葡萄酒的诞生地，据考证，早在4000年前的远古时起，塞浦路斯就因种植的葡萄和生产的葡萄酒而闻名。塞浦路斯当地的葡萄都被控制得长的很低，最高不让超过70公分，因为叶子长多了水份流失太大，而这里的夏季是干燥的。九月是收获季节，在此之前的三个月气温高达40度以上，而且雨水很少，所以葡萄的糖份非常高。在收获葡萄之后人们把这挤碎，存在地下的大缸中，通过发酵得到葡萄酒。在塞浦路斯，人们的生活仿佛和葡萄酒密不可分，他们喝酒是很讲究的，吃鱼等海鲜的时候配以白葡萄酒，吃牛排等烤肉的时候配以红葡萄酒，每日适量饮用，长此以往，起到了预防心脑血管疾病的重要作用。

 

    以下这五种菜肴是你到了塞浦路斯不得不品尝的：

 

    1“Maze”

 

    2“Souvlaki”

 

    3“Seftalia”

 

    4“Halloumi”

 

    5“Horiatiki salad”

 

    6“Cyprus potatoes”

 

    7“Souvla”