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希腊有哪些美食?一起来看下吧

发布时间:2018-04-08 10:11来源:未知 点击:

       希腊这个镶嵌在爱琴海的明珠,被誉为西方文明的发源地,一说起希腊,很多人会自然地联想到爱情:湛蓝的大海,透彻的天空,白色的像城堡一样的房子,那是一个童话世界……但如果你只关注希腊的美景,而忽略了其历史悠久的美食,那么你就亏大了!地中海蔬果、新鲜鱼货、羊肉、奶酪等自然食材,再搭配橄榄油、葡萄酒及外来的香料,独特的地中海式风情融入到各种美味料理中,形成别具一格的希腊风味。
       希腊人主要是以面食为主,但是有时候也是会吃米饭的。平时他们比较喜欢吃牛肉羊肉,常吃的蔬菜就是番茄和土豆。希腊人不像我们晚上5,6点钟就吃饭,他们的晚饭时间一般是在10点以后。平时他们喜欢喝咖啡,每天基本都要喝两杯,一杯早饭或者上班前,一杯在下午茶的时间。至于午餐的时间嘛,他们的回答就是:Any time you want!
       希腊酸奶
       希腊酸奶以其稠厚的奶油质感和酸甜的口感而享誉全球。传统的希腊酸奶是由羊奶制成的,表面会有一层奶油,现代的希腊酸奶根据浓稠度不同也有不同的种类,其中有一种黄瓜酸奶酱就是将水充分滤掉后,混合黄瓜、大蒜制成的蘸酱。
       除了直接吃之外,希腊酸奶还可以称为菜肴和糕点的佐料或烤肉酱,希腊蜂蜜搭配酸奶是当地的一道经典的美味。
       Tzatziki 酸奶黄瓜酱
       Tzatziki酸奶黄瓜酱是一道希腊和土耳其菜肴,既可用来作配料酱也可以当成前菜。这道菜的土耳其做法常比希腊做法要更稀。作为希腊菜肴的开胃菜和配料,它既可配面包吃,也会放在gyros里,味道真的非常好。
       蜜蜂饼干Melomakarona
       在古希腊,蜜蜂被认为是神圣的象征,古希腊曾将阿尔忒弥斯印在硬币上长达六个世纪之久。伯罗奔尼撒半岛的柚子和玫瑰糖,埃伊纳的开心果,伊庇鲁斯的柑橘类水果和苦橘,马其顿的木瓜,萨利的樱桃和酸樱桃,皮利翁的小核桃和小苹果,它可以让一块简单的饼干变成一份蜂蜜味儿的小蛋糕(麦隆玛咔容诺),也可以让一个脆脆的蒂波拉变成一道美味的传统圣诞佳肴。在希腊的许多地方,它是杏仁蛋白软糖的基本配料。
       Ouzo茴香酒
       如果没有品尝过茴香酒,就不能算到过希腊,这被称为希腊的国酒。茴香酒属于蒸馏酒的一种,酒精浓度很高,一般至少在40度以上,基本可以算是希腊的“二锅头”了。喝的时候加入冰块,酒会变成乳白色,水和酒的比例在1:2或者1:1左右口感最好。这种酒酒色晶莹剔透,各种混合香料的味道很浓郁,特别适合搭配希腊海鲜或者开心果下酒,回国的时候一定要带几瓶给亲戚朋友尝尝。
       Pastitsio 千层面
       希腊千层面是一种特色主食,非常传统的一道希腊菜,简直就是为中国胃量身定做的。底部通常是长条通心粉,用奶酪和鸡蛋固定,中间夹牛肉或羊肉,番茄,肉豆蔻或甜胡椒,上面再盖一层通心粉和酱。通常作为主菜配沙拉吃,这道菜在雅典比较流行。
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