说到米其林，我就会想起好先生里面的颜王帅雷雷，他在里面可是米其林主厨哦！做出来的东西美伦美奂，看得我是口水汩汩。。。哎，吃货的世界，你不懂。。。
　　小编今天要跟大家聊的就是纽约的米！其！林！当然，不是轮胎。。。
　　作为美食之都的纽约自然拥有数量众多的米其林餐厅，且风格各异，65家上榜的餐厅包含了近60种菜式和烹饪方法，堪称世界美食的大熔炉。
　　米其林指南
　　米其林美食正确的打开方式，应该是先读《米其林指南》。《米其林指南》是全世界最有影响力的美食榜单之一，距今已有100多年历史。米其林公司为了维护评鉴的中立与公正，所派出的评鉴员都是乔装成普通顾客四处暗访，借此观察店家最真实的一面，《米其林指南》评鉴的权威性由此建立。米其林指南采用星级评分，最高3颗星，最低1颗星。但即使只有1颗星，也一定是当地餐饮业的翘楚。而米其林餐厅就是这些位列榜单的优秀餐厅们。
　　米其林一星
　　纽约的米其林一星餐厅共有53家，有众多口味可供选择，人均价格主要集中在30-50美金之间。这些餐厅一般比同等级的饭店略贵，但能品尝到米其林认可的厨师的手艺，也不失为一种不错的选择。米其林指南对一星饭店的标注：顺路经过时值得造访的好餐厅，在同类餐厅中堪称优秀的等级。
　　新式中餐的典范：Hakkasan
　　客家山（Hakkasan）是近年来最热门的米其林一星中餐馆，餐馆位于曼哈顿中城，离时代广场不远。总部位于伦敦的客家山已经实现全球布局，在英国，美国，印度，中东，甚至上海都开起了分店。纽约的这一家自2012年开业以来就持续火爆，当年就被评入了米其林一星榜。人均消费70美金。
　　客家山的味道觉得一般般，有许多创新的做法，记得有一道菜把石榴也当做了食材。不过菜分量不大，建议多点几个。
　　用川菜回味旧时光：Cafe China
　　倾城（Cafe China）是老上海式的装潢布置，做的却是川菜，而老板是个黑龙江人。饭店很有情调，连鸡尾酒都取名于王家卫的电影。如果不想错过米其林餐厅，又想品尝地道的中餐，倾城绝对是个不错的选择。饭店位于第五大道，纽约公共图书馆附近。人均消费30-40美金。
　　肉食者的天堂：Peter Luger
　　纽约最好的牛排馆，位于布鲁克林区。低调的Peter Luger从来不做广告，靠的基本都是回头客。已有120多年历史的Peter Luger专注做牛排，已经连续28年蝉联纽约牛排第一的宝座了。除了牛排，他家的培根也很出名。人均消费50美金，只收现金。
　　来到美国自然是吃牛排了，Peter Luger的牛排据说是美国最好的，所以怎能错过。他家的牛排品质很好，建议点3成或5成熟的牛排，超过5成则会影响口感。
　　新式韩国料理：Danji
　　融入美国元素的韩国料理，属于创新韩国菜，制作精美，分量略少。Danji只有30多个座位，且不接受预定。有传统和创新两种菜单可供顾客选择。店铺位于52街第八大道和第九大道中间的位置，人均消费35-50美金。
　　纽约最好吃的印度菜：Junoon
　　Junoon是一家印度风味的餐馆，从2010年一开门就备受各种美食杂志的青睐，因口味独特而屡获好评。Junoon位于熨斗大厦和麦迪逊广场公园附近，人均20-30美金。
　　Junoon家的菜一改传统印度菜粗犷的做法，烹饪精细，味道醇美，很适合中国人的口味，尤其甜点一定要点。
　　米其林二星
　　纽约的米其林二星餐厅有5家，人均价格多在80-150美金之间。虽然二颗星有点“不上不下”的感觉，但说不定哪天这里的饭店就荣登三星的宝座。米其林指南对二星饭店的标注：餐厅厨艺高明，提供极佳的食物与美酒，值得绕道前往。
　　意大利面的集大成者：Marea
　　被誉为纽约最棒的意式海鲜料理，位于中央公园西侧的哥伦比亚圆环附近。Marea的螃蟹，海胆，意大利面非常出名。因为Marea的料理经常使用很多海盐，所以味道比较重，口味清淡的人不推荐前往。人均消费80-100美金。
　　米其林三星
　　纽约的米其林三星餐厅有7家，都是纽约餐饮业中的绝对王者，人均价格都在150美金以上。米其林指南对三星饭店的标注：值得专程安排一趟旅行前往，完美而登峰造极的厨艺，就算搭飞机前去也值得的人间美味，但是所费不菲。
　　Eleven Madison Park
　　同时位列米其林三星与全球十大餐厅榜单的Eleven Madison Park（EMP），是纽约餐饮业最耀眼的新星。 在这家餐厅你不会看到任何菜单，服务员只会给你一张菜单，写满今天的食材，顾客可以将不喜欢的食材划去，而厨师则会根据每个客人的需求烹饪不一样的菜品。EMP的菜系为新式美国料理。EMP的另一大特色就在桌边的料理表演，可以清楚的让顾客看到厨师对食材的用心，可是说是在享受美食之余的有一场视觉盛宴。
　　EMP位于熨斗大厦和麦迪逊广场公园附近，人均价格为210美金，初次前往可以品尝Tasting Menu。
　　Per Se
　　纽约名气最大的米其林餐厅，地位从未动摇过。有一种说法叫：“来了纽约没吃到Per Se，不要说你来过纽约。”饭店2004年开业，2005年第一次评定星级就拿到了3星。除此之外，这家还被美食家杂志评价为世界排名第六好吃的饭店。菜系为美国料理。
　　Per Se 位于中央公园西侧，哥伦比亚圆环附近的时代华纳中心内。人均消费180美金，餐厅每天都会换上不同的菜单，招牌菜为：Oysters and Pearls。
　　Daniel
　　Daniel一直是美国法式料理的标杆，除了位列米其林三星榜单外，Daniel还被纽约时报评为纽约最顶级的五家餐厅之一。餐馆风格很像法国小酒馆，华丽却不张扬。主厨Boulud来自法国，接受正统的法国厨艺训练，目前是美国法式古典主义料理的代表人物。
　　Daniel位于中央公园东侧，大都会博物馆附近的区域。人均消费185美金，初次前往建议点Tasting Menu。此外，他家的鹅肝非常出名，建议单点。
　　小编以后再也不在吃饭的点写美食的文章了。。。