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美国的本土食物有哪些

发布时间:2018-06-07 11:16来源:未知 点击:

        我们来一起看看美国人都在吃什么吧,美式的食物作法都很简单, 而且口味也不错, 唯一的缺点就是通常热量高了点, 不然为什么美国的胖子那么多, 还不是都是吃出来的. 这次我们仿照上菜的顺序, 先来介绍一下美国菜中的附餐, 也就是老美口中所说的 side dish. 通常你去像是肯德基这种快餐店点套餐或是去餐厅点牛排都会让你选 side dish. 看过这篇介绍之后, 下次来美国用餐就不会雾煞煞了.
        马铃薯类
        1. Fries 薯条.
        只要去过麦当劳的人都知道薯条是什么东西吧? 薯条的全名应该是 French fries, 但一般你说fries大家就知道了. 另外有些人比较偏好粗一点的薯条, 所以它们有另外一个名字叫 potato wedge 或是 wedge potato
        2. Mashed potatoes 马铃薯泥.
        Mashed potatoes 说穿了就是熟马铃薯泥, 可加牛奶或重奶油一起打, 还有奶油和盐;讲究的会再磨蒜泥,加蒜粉,黑胡椒等,味道更香。这道菜在美国一般家庭或餐厅都相当常见, 只要你去美式餐厅或美国家庭作客, 就几乎肯定可以吃到 马铃薯泥.
        美国食物介绍二 ( 早餐篇 )
        吃惯了烧饼油条之类的早餐的人, 到美国一下子还真不能适应呢! 其实老美的早餐也很简单, 如果不是一杯牛奶加上一些喜瑞儿 (Cereals), 就是一杯热咖啡再加上一些 Waffle, Bagel 之类的食物, 一餐就这样解决了. 这次我就要跟大家介绍一些老美们常用的早点.
        1. Scrambled eggs炒蛋
        这个没什么学问, 跟中式炒蛋一样, 把蛋打一打炒一炒就好了, 但是份量惊人, 另外老美的炒蛋跟中式炒蛋不同之处在于, 通常他们不放盐或是葱花等调味料, 而是放一片Cheese去调味, 所以吃起来味道不太一样. 不过有些人不喜欢炒蛋, 而比较喜欢荷包蛋.
        2. Omelette (Omelet)煎蛋卷
        如果早餐喜欢吃蛋饼的人, 不妨试试老美的蛋饼煎蛋卷,它的作法是把一层煎蛋卷起来, 里面包火腿, 培根或是洋葱, 青椒, 洋菇甚至是牛排等料, 还算不错,
        3. Hash browns薯饼
        这个薯饼是麦当劳的超值早餐常见的一道菜色, 作法是把马铃薯削成丝状, 再下去油炸, 通常是碎碎的, 但是像麦当劳的薯饼却是饼状的, 所以这应该叫作 Hash brown patty (薯饼) 才对.
        4. Brownie布朗尼
        布朗尼算是蛋糕的一种, 但它和一般蛋糕的区别在于, 布朗尼通常较薄且较结实, 不像蛋糕松松的, 而且一定是巧克力口味, 上面还会放杏仁或花生作装饰及调味. 通常很甜. 拿来当早餐吃相当不错.
        5. Pancake烤薄饼
        它的原料是面粉和蛋, 下去用油煎成约手掌大小的薄饼, 但还有一种尺寸比较小的, 叫 silver dollar pancake, 较厚些. 通常吃的时候会再淋上糖浆,最早是从一种特殊的枫树而来, 在美国你还可以买下一整棵枫树, 然后主人每年会把这棵树收成的糖浆寄给你. 但是天然的糖浆很贵, 现在一般吃的多半为便宜的 corn syrup 或是加工过的产品。
        6. Waffle蜂蜜松饼 (福华饼)
        这个东西在台湾就很多, 像是那个玫瑰园就有在卖, 它的味道跟 Pancake 味道差不多, 但蜂蜜松饼比较大,而且上面是一格一格的, 吃的时候也是要配奶油或是糖浆. 再切成一小块一小块吃. 在美国也有在卖冷冻的蜂蜜松饼,早上起来把它放到烤箱里烤个 7-8 分钟就可以吃了, 是简单又实惠的早餐之一.
        7. Cheesecake起司蛋糕
        这种蛋糕很甜, 但它偏偏又很大, 所以二个人点一份就差不多了. 有些人很爱吃,  美国有一家很有名的餐厅就叫 The Cheesecake Factory 很有名, 每天都大排长龙, 它的起司蛋糕当然是最有名, 但是它也兼卖一般的食物, 如 baby-back rib 就很不错, 有机会可尝尝.
        8. Donut (Doughnut)甜甜圈
        喜欢吃甜甜圈的人一定要到美国来, 美国的甜甜圈种类既多且繁, 而且美国有一家很有名的 Fast Food 就叫 Dunkin' Donuts, 算是甜甜圈的权威吧. 美国人真的很喜欢甜甜圈, 他们买都不是以个为单位, 要买都是半打一打的买.
        9. Bagel培果
        形状跟甜甜圈很像, 都是中间有一个洞洞, 但是质地很硬, 有点类似台湾的光饼, 质地硬有嚼劲,因为它的高筋面团先在水里煮过, 再拿去烤箱烘烤. 培果的口味有许多种, 如小蓝莓, 巧克力, 起司等, 老美吃培果时会在上面涂一层 cream cheese. 有些餐厅还再放上一些好料如培根, 牛肉, 鸡肉或是鲑鱼加上一点生菜, 蕃茄, 跟汉堡的作法很类似.
        10. Muffin松饼
        松饼是甜的小蛋糕, 像海绵蛋糕但较硬, 大多是杯状的有时是像圆面包状, 有许多不同口味! 通常是小蓝梅, 蜂蜜, 肉桂或巧克力口味, 有的人只爱吃松饼上端那个圆圆的 "dome",不爱吃底下的杯子部份.
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